Les marchés extérieurs peuvent être touchés par des vents forts, des orages, la foudre, la grêle, de fortes pluies et la chaleur extrême. Les conditions peuvent changer rapidement; il est donc important d’avoir un plan clair.

Les gestionnaires de marchés peuvent envisager de :

• Surveiller les prévisions et les alertes météorologiques officielles.
• Désigner la personne responsable des décisions liées à la météo.
• Établir les conditions qui pourraient entraîner une interruption ou une fermeture.
• Repérer des abris appropriés et garder les voies d’urgence dégagées.
• Prévoir comment informer les vendeurs et la clientèle.
• Déterminer quand sécuriser ou retirer les abris, les parasols et l’équipement.

En cas de tonnerre, de vents forts ou d’autres conditions dangereuses, dirigez les vendeurs et la clientèle vers un abri approprié. Composez le 9-1-1 en cas de blessure grave ou d’urgence médicale.

Les procédures peuvent varier selon l’emplacement. Consultez les directives à jour de votre municipalité, de votre assureur, d’Environnement et Changement climatique Canada ainsi que du ministère ou de l’autorité responsable de vos activités.

Les marchés rassemblent des personnes, des véhicules et de l’équipement, ce qui peut créer un risque de maladie ou de blessure. Un plan d’urgence clair peut aider l’équipe du marché à intervenir calmement et rapidement.

Les gestionnaires de marchés peuvent envisager de :

• Désigner une personne responsable en cas d’urgence.
• Garder une trousse de premiers soins bien garnie dans un endroit accessible.
• Maintenir les voies d’accès d’urgence dégagées.
• Prévoir un moyen de communiquer avec les vendeurs et la clientèle.
• Désigner une personne pour accueillir et guider les premiers répondants.

En cas d’urgence, composez le 9-1-1 au besoin et suivez les directives du répartiteur. Évitez de déplacer une personne malade ou blessée, sauf en cas de danger immédiat, et donnez les premiers soins uniquement selon votre niveau de formation.

Consignez l’incident et transmettez le rapport aux personnes concernées, comme le conseil du marché, le propriétaire du site ou l’assureur.

Les exigences liées aux plans d’urgence et aux premiers soins peuvent varier. Vérifiez auprès de votre municipalité, de votre assureur ainsi que du ministère ou de l’autorité responsable de vos activités.

De bonnes pratiques de manipulation des aliments contribuent à protéger la clientèle et à maintenir la confiance envers les aliments locaux. Les risques peuvent varier selon le produit, les ingrédients, la méthode de préparation, le contrôle de la température et l’entreposage.

Les gestionnaires de marchés peuvent :

• Tenir à jour une liste des vendeurs et des produits.
• Encourager la formation en manipulation des aliments.
• Demander les documents pertinents sur la salubrité des aliments, au besoin.
• Communiquer avec le bureau local de santé publique avant chaque saison.

Les vendeurs peuvent :

• Appliquer de bonnes pratiques pendant la préparation, le transport, l’entreposage et la vente.
• Vérifier si leurs produits peuvent être considérés comme présentant un risque plus élevé ou plus faible.
• Suivre toute inspection, évaluation ou formation qui pourrait s’appliquer.
• Donner à la clientèle des conseils clairs sur le transport et l’entreposage, au besoin.

Les exigences peuvent varier selon le produit et l’emplacement. Vérifiez auprès de votre bureau local de santé publique ainsi que du ministère ou de l’autorité responsable de vos activités.

Les préoccupations courantes comprennent les chutes, les abris mal fixés et la circulation des véhicules. Une bonne planification et des vérifications régulières peuvent aider les gestionnaires et les vendeurs à réduire ces risques.

Les gestionnaires de marchés peuvent :

• Préparer un plan clair des kiosques, des allées, du stationnement, des services et des accès d’urgence.
• Inspecter les allées, les espaces de stationnement et les emplacements des vendeurs.
• Garder les fils, les tuyaux, l’équipement et les produits hors des zones de passage.
• Établir des attentes claires pour le montage, le démontage et l’ancrage des abris.
• Planifier l’entrée, le stationnement et la sortie des véhicules.
• Utiliser des panneaux, des barrières, du personnel ou des bénévoles lorsque cela peut améliorer la circulation.

Les vendeurs peuvent :

• Terminer leur installation avant l’ouverture et garder leurs produits dans leur espace.
• Éliminer ou signaler clairement les risques de chute ou de glissade.
• Fixer les abris, les parasols, les poids et les cordes sans créer de danger.
• Suivre les instructions du fabricant et les procédures du marché en cas de mauvais temps.
• Garder leur véhicule à l’extérieur du marché pendant les heures d’ouverture, sauf autorisation contraire.

Les besoins en matière de sécurité peuvent varier selon l’emplacement et l’organisation du marché. Vérifiez les exigences auprès de votre gestionnaire de marché, de votre assureur, du propriétaire du site, de votre municipalité ainsi que du ministère ou de l’autorité responsable de vos activités.