Des premières verdures printanières aux pommes d’automne et aux courges d’hiver, les marchés fermiers de l’Ontario proposent de nouvelles découvertes tout au long de la saison de croissance.

Les produits frais cultivés localement sont généralement plus abondants de mai à décembre. Les dates de récolte varient selon la région, les conditions météorologiques, les variétés cultivées et les méthodes de production. Le choix peut donc changer d’un marché à l’autre et même d’une semaine à l’autre.